MEC食 健康 糖質制限

風邪やインフルエンザのときの糖質制限食(MEC食)ってどうしてる?

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あやべです。
家族全員でインフルエンザA型に感染しました。まる一週間家族で家にジッとしていました。私なんてワクチン売っていたのに…。

風邪やインフルエンザなど体調を崩したとき、普通はおかゆや雑炊のような消化に良いものと、ゼリーや果物などでビタミンを摂るという食事になるのではないでしょうか。しかし、今回は糖質制限中の我が家、甘んじて炭水化物を摂りそうになりましたが、踏みとどまりました。

そこで今回は、糖質制限(MEC食)中の療養食をご紹介します。

体調を崩したときに食べるMEC食とは?

おかゆは消化に良いと言いますが、炭水化物はたんぱく質・脂質に比べて胃に長く残るため消化しやすい訳ではないとのこと。おかゆにしてもお湯でふやかしただけで胃腸に優しく変化している訳ではないそうです。

では、何を食べたら良いかと言うと。

それは完全栄養食として有名な卵。温泉卵なんかにすると、口当たりも柔らかくて食べやすいと思います。コンビニで買えますし、湯のみとレンジで自宅で作る方法も検索すればすぐに出てきます。

不足するビタミンCはサプリで摂ってもいいですね。

暖かい卵のスープでたんぱく質を摂る

我が家では、卵スープにしてもらいました。普通に味噌汁にかきたまを入れてもいいし、コンソメでスープを作っても良し。身体が温まるし食べやすいのでとても重宝しました。

茶碗蒸し

優しい味の卵料理と言えば茶碗蒸し。これもコンビニやスーパーで簡単に買うことができますね。似たような食感として、他にもおぼろ豆腐やスンドゥブなどの豆腐料理もよく売ってあります。植物性たんぱく質にはなってしまいますが、食欲に合わせてチョイスすると良いですね。

プレーンヨーグルトをラカントで食べると甘さ控えめで美味しい

熱があると冷たいデザート類が美味しく感じますよね。糖質控えめの寒天ゼリーなんかも良いですが、どうせなら栄養価が高いものが良いですよね。体調を崩すと肉やチーズの摂取量が減りがちなので、消耗した身体を修復できるようにたんぱく質を摂りたいところです。

そこで役に立ったのがヨーグルト。ヨーグルトは乳糖が入っているため食べ過ぎに注意とは言われますが、100gあたり糖質5g未満のプレーンヨーグルトは普通に入手できます。ガツガツ食べず100gに抑えておいて、ラカントで甘味をつけて食べれば許容範囲に収まります。

生乳100%が美味しい高千穂牧場ヨーグルト

安価なヨーグルトは脱脂粉乳を使っているため、少し高めでも生乳100%のものが良いかと思います。

また、フローズンヨーグルトもおススメ。少なめサイズのものは通常の砂糖を使っていても1つで糖質16.1gです。食事の糖質量を抑えておけば、許容範囲の糖質量。冷たくて美味しいです。

少し小ぶりなフローズンヨーグルトは糖質も控えめ

まとめ

少し熱が下がり始めた頃に、栄養を摂ろうと夕食を鍋にしました。手羽元をふんだんに使った味噌鍋です。最近の我が家のお気に入り。

石川県で愛される鍋みそは鶏肉がよく合う!

さすがに肉はほとんど食べられないかなぁと思ったら、食べ始めてみるといけるいける。しっかり肉を摂って、身体も暖めることができました。体調悪くても肉は身体が受け付けられるんだなぁと驚きました。MEC食をはじめて身体の好みが変化しているんでしょうか。

みなさんも、たんぱく質をしっかり摂って、病気から元気に復活できるように栄養供給してくださいね!
では!







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